TRUSKAWKOWY SERNIK NA ZIMNO :

NIESAMOWICIE PYSZNY I AKSAMITNY SERNIK NA ZIMNO A DO TEGO SZYBKI W WYKONANIU. IDEALNY NA CIEPŁE DNI.

SKŁADNIKI NA SERNIK:

• 1 kg twarogu zmielonego np. z wiaderka
• 700 g truskawek
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu
• 4 łyżki żelatyny
• 1/2 szklanki gorącej wody

DODATKOWO:

• 1 paczka biszkoptów, okrągłych
• ok. 500 g truskawek

Biszkopty układamy na dnie tortownicy o śr. 24-26 cm. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Truskawki miksujemy z cukrami. Ser miksujemy na jednolitą masę razem z musem truskawkowym. Powoli cały czas miksując wlewamy ostudzoną całkowicie żelatynę. Kilka truskawek kroimy na plasterki i przyklejamy do ścianek tortownicy. Do środka formy powoli np. dużą łyżką do zupy wlewamy masę serową. Wkładamy na około pół godziny do lodówki. Następnie układamy połówki truskawek na wierzch. Sernik owijamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Chleb Orkiszowy (bez pszenicy)

Chleb Orkiszowy (bez pszenicy)

Jest to przepyszny chlebek orkiszowy bez pszenicy, robi się go bardzo łatwo i szybko. A smakuje obłędnie.Zapraszam do pieczenia :)

Składniki

650 g mąki orkiszowej (u mnie pełnoziarnista);

450 ml ciepłej wody;

Opakowanie drożdży suchych Instant (7 g);

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka białego cukru;

1 łyżka oleju;

1 jajo do posmarowania po wierzchu;

2 łyżki płatków owsianych, górskich do oprószenia po wierzchu.

Sposób przygotowania:

Do miski (u mnie od robota kuchennego) wsypać wszystkie składniki suche tj. mąkę, drożdże, sól, cukier) i wymieszać.

Dodać wodę i olej i wyrobić (ja wyrabiam robotem kuchennym przy pomocy haka do ciasta drożdżowego, ale można także ręcznie).

Wyrobione ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić i uformować podłużny bochenek.

Chleb ułożyć na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia lub oprószonej mąką.

Bochenek posmarować po wierzchu rozmąconym jajkiem, ponacinać i posypać płatkami owsianymi.

Chleb piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez 20 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 160 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) i piec chleb przez kolejne 20 minut.

Upieczony chleb jeszcze ciepły skropić zimną wodą i owinąć w czystą ściereczkę.

Chleb przechowywać zawinięty w czystą ściereczkę.

Smacznego :)

Szybkie pierniczki

Już dużymi krokami zbliżają się święta, u nas w domu unosi się zapach pierniczków i świąteczna aura:)

Jest to idealne zajęcie żeby spędzić super czas z dzieckiem. U nas to już tradycja, zawsze z mamą i siostrą przed świętami stałyśmy w kuchni i piekłyśmy ciasteczka i wspominam to super. A teraz ja przekazuje to dalej i pichce z moją księżniczką:)

Przepis jest łatwy i szybki a pierniczki wychodzą pyszne :)

Składniki:

- 50 dag mąki

- 20 dag cukru pudru

- 20 dag miodu

- 12 dag masła lub margaryny

- 1 jajko

- 1 dag sody oczyszczonej (czubata łyżeczka do herbaty)

-  2 łyżki przypraw korzennych do piernika

Mąkę wymieszać z sodą, zrobić wgłębienie na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, miękkie masło i jajo.(miód , jeśli jest płynny, można wcześniej podgrzać razem z masłem, cukrem i przyprawą, ostudzić i połączyć z mąką)

Zagnieść ciasto, wyrabiać aż będzie gładkie i jednolite. Pierniczki można wykrawać i piec od razu, ale ciasto nadaje się również do dłuższego przechowywania w lodówce (owinięte folią aluminiową). Ja wkładam minimum na godzinę do lodówki bo lepiej wałkuje cię ciasto.

Ciastka nalezy piec w średnio nagrzanym piekarniku około 10 min.

Można je długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku